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      卤素水分仪如何测食糖中的水分含量
      发布时间:2018-03-15   点击次数:285次
         卤素水分仪在食糖行业发挥重要的作用,对食糖生产企业来说,要想生产出高质量的产品,并符合相关法律法规的要求,就要控制食糖及其联产品的水分含量,使其在zui佳范围以内。因此,快速、准确地进行水分含量测量,对食糖生产企业实现效率zui大化,产品质量zui优化来说非常重要,是食糖企业持续运营的关键。
        一、食糖的水分含量规定
        白砂糖的zui佳水分含量为0.02~0.05%,原糖为0.25~1.10%,这是相关法律的规定,也是产品质量的关键。
        二、用卤素水分仪进行水分测量的目的
        烘箱法是食糖水分测定的参考方法,但检测时间长,一般需要超过3小时才能获得可靠的检测结果,显然,大多食糖企业无法接受如此长的时间。使用卡尔费休滴定仪虽然很快就能得么测量结果,大概5分钟,但该方法需使用价格非常高的试剂,成本较高,也不可取。而使用卤素水分仪进行测量,只需数分钟就能获得准确的测量结果,又无需使用高价试剂,在节省时间的同时,又节省成本,是一个不错的选择。
        三、卤素水分仪测量白砂糖水分含量
        1.按下“method”按钮,选食糖方法;
        2.将样品盘加热,去皮,加白砂糖20g;
        3.按下“Start”按钮,启动水分测量;
        4.水分含量测定结果显示。
        5.使用梅特勒HR83水分仪检测白砂糖的水分含量,zui终测量值为0.030%MC,符合欧盟食糖政策规定的0.06%的标准。
        由此可见,卤素水分仪操作便捷,能够快速测量食糖中的水分含量,并得出准确的测量结果,对食糖生产企业的生产效率的提高起到了重要作用。
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